Los Pestiños con cobertura de cacao son un dulce tradicional que combina la riqueza aromática de la repostería mediterránea con un toque moderno de cacao. Su masa, elaborada con harina de trigo, vino y aceite de oliva, ofrece una textura ligera y crujiente, mientras que la matalahúva aporta notas especiadas y cálidas características de este tipo de bollería. Tras su fritura, se recubren con una cobertura de cacao (8%) que mezcla azúcar, grasa vegetal de palmiste, cacao desgrasado, emulgente, aromas y canela, ofreciendo un contraste de sabor intenso y ligeramente especiado con la suavidad de la masa. Complementan la receta aceite de girasol alto oleico, agua, sal y gasificantes, que aseguran un producto uniforme, ligero y aromático, resultando en un dulce con un equilibrio perfecto entre tradición, especias y chocolate.
